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灭火常识

炒菜时油锅着火怎么处理？

停掉油锅下的火源，即把燃气或液化气阀门先关掉，消防培训机构，然后再灭火。有以下方法可参考：

（1）窒息法，也可称为“隔氧法”。即用锅盖、大盆等能起到覆盖作用的东西盖到油锅上，

或用能遮住锅的大块湿布遮盖，使燃烧着的油---缺氧而熄灭。此方法可直接将火“闷死”，简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧1伤。

（2）冷却法。如果厨房里有切好的蔬菜或其他生冷食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，冷却锅里燃烧着的油品温度，当油品温度降到自燃点以下时，合肥消防培训，火就自动熄灭了。

严禁：油锅起火时千万不要用水灭火，因为冷水遇到高温油会“炸1锅”，使油火到处飞溅，扩大火势。

一切行动听指挥。为了有效地进行灭火，火场一般都要成立指挥机构。工厂发生火灾，好多员工常常是灭火战斗的积极参加者。在火场上应自觉地听众指挥机构的指挥，是有秩序地进行灭火的关键。参加灭火战斗的员工和各队伍，在火场指挥机构的统一---下，企业消防培训，一般要组成四支队伍协同战斗:一支是灭火战斗队伍，工厂消防培训，协同---伍扑灭火灾;一支是抢---员和物资的战斗队，主要协助---抢---员和疏散主要物资;一支是警戒火场，维持秩序的战斗队;一支是后勤队，负责救护伤员，供应战斗用的物资、器材和茶水。在火场上战斗异常紧张，分配什么工作就要干什么工作，而且要主动积极，认真干好。